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GenussKrone Bundeskäseverkostung

Die GenussKrone Österreich, die allerhöchste Auszeichnung für bäuerliche regionale Spezialitäten wird bereits zum sechsten Mal vergeben.

GenussKrone Landessieger Rekord
„Bei der GenussKrone 2018/19 sind 380 GenussKrone Landessieger aus acht Bundesländern in 29 Kategorien für die GenussKrone Österreich nominiert.

Regionale Spezialitäten auf dem Prüfstand
Prämierungen sind eine wichtige Maßnahme zur Qualitätssicherung und Produktentwicklung. Qualität und Innovation stehen für die unabhängige Fachjury im Vordergrund. Alle nominierten Produkte der fünf Kategorien Brot, Käse, Obstprodukte, Rohpökelwaren und Rohwürste und Fischprodukte werden bei einer anonymen, sensorischen Verkostung nach internationalem Standard bewertet.

Verkostungsreihe - BundesKÄSEverkostung im LMTZ
Bei der BundesKÄSEverkostung am 26. April im LMTZ Francisco Josephinum, Wieselburg, standen 95 Käse auf dem Prüfstand.
Eine 14-köpfige Expertenjury aus fünf Bundesländern unter der fachlichen Leitung von DI Martin Rogenhofer prüfte Käse aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch auf Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack. Je Kategorie wurde ein Bundessieger ermittelt, der bei der GenussKrone Bundessiegerehrung am 26.06.2018 im Marmorsaal, Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus, geehrt wird.