Sieger Rohpökelwaren anderer Tierarten
Straußenprosciutto
Lechner Hof Franz GrasmannTradigist 36
3203 Rabenstein
Tel.: 0664/4612444
buero(at)lechner-hof.at
http://www.lechner-hof.at
Motto
Das „Alte“ mit dem „Neuen“ verbinden, bestehende Produktionsmethoden an einer neuen Fleischsorte zu bekannten Produkten anwenden. Die Kombination von Straußenhaltung und Verarbeitung unserer traditionellen „Dirndln“ macht das Besondere vom Lechner Hof aus.Produkte im Angebot
Straußenfleisch, Straußenrohschinken, Straußenwürste, Dirndlchutney, DirndlmarmeladeVertrieb
Hofladen: Do–So 11.00–22.00 Uhr, nach Vereinbarung, Mo–Sa Lieferung, Gastronomie, Internetshop
Finalisten Rohpökelwaren anderer Tierarten
Jägerfleisch (Mostbröckle) vom Rind
Walser KGIndustriestraße 12
6812 Meiningen
Tel.: 05522/71387
office(at)walser-metzgerei.at
http://www.walser-metzgerei.at
Motto
Wir verfügen über einen Kundenkühlraum, aus welchem die Kunden auch nach Ladenschluss bestellte Ware abholen können. Partyservice, Seminarraum, Kochkurse, Betriebsführungen … Bei uns läuft die Ware nicht vom Band, wir schaffen noch mit Herz und Hand!!!Produkte im Angebot
240 Sorten Brüh-und Kochwürste, Salami, Speck, Schinken, Streichwürste und WurstprodukteVertrieb
Filiale Meiningen, Tosters, Nenzing und Sulz; Bio-Naturkostläden; Gastronomie
Rind geräuchert
Gabriela und Alfred Kastenhofer vulgo Unter GassnerGassen 22
4371 Dirnbach
Tel.: 07260/7421
alfred.kastenhofer(at)gmx.at
Motto
Wir bewirtschaften einen Vollerwerbsbetrieb mit 20 Milchkühen, Ochsen, Kalbinnen und Schweinen. Unsere Besonderheit ist die eigene Gewürzmischung beim Speck und geselchten Rindfleisch, die unsere Produkte auszeichnet.Produkte im Angebot
Speck, Geselchtes, Wurstprodukte, Frischfleisch auf BestellungVertrieb
ab Hof: Mo–Sa 8.00–17.00 Uhr, Bauernmarkt im Ort: 2-mal jährlich, Bauernecke: Nah&Frisch im Ort
Rohschinken vom Strauß
Wirtshaus Lindenhof Familie WeberAuffen 51
8272 Auffen
Tel.: 03333/2320 || 0664/5125141
info(at)kulinarischer-dreiklang.at
http://www.kulinarischer-dreiklang.at
Motto
Familiäres Traditionswirtshaus, Zucht und Haltung von Straußen, Rindern und Schweinen – Besichtigungen und Führungen möglich! Qualität durch eigene Zucht und Verarbeitung!Produkte im Angebot
Würste und Aufstriche vom Strauß, Schinken roh undgekocht, AufstricheVertrieb
ab Hof: 9.00–20.00 Uhr, täglich außer Mittwoch, Hofladen: Mi 9.00–20.00 Uhr, Weinplateau Südafrika
Weitauer Rindersalami
LLA WeitauInnsbruckerstraße 75
6380 St. Johann i. T.
Tel.: 05352/62523
office.weitau(at)tsn.at
http://www.weitau.at
Motto
Natur, Frische, Regionalität, Teamgeist, Erlebnis sind die Philosophieder landwirtschaftlichen Fachschule.Produkte im Angebot
Rohwurst, Speck, Brühwurst, Apfelsaft, Most, Essig, Edelbrände, Honig, Met, Milchprodukte, Joghurt, Käsesorten, BackwarenVertrieb
Bauernladl-Weitau: Termine siehe Homepage
Wildschinken geräuchert vom Rotwild
Måtl-Sepp Familie SchleinerRottensteinerweg 36
9546 Bad Kleinkirchheim
Tel.: 0664/73042179
matl-sepp(at)aon.at
Motto
Unser land- und forstwirtschaftlicher Betrieb liegt im Nationalpark Nockberge. Bei uns am Hofgibt es eine ca. 250 Jahre alte Wassermühle.Produkte im Angebot
Schinken-, Karree- und Bauchspeck geräuchert, Wildsalami, Wildwürste, Wildleberstreichwurst, Glundner Käse, Kräuterfrischkäse, Saibling geräuchertVertrieb
ab Hof: Öffnungzeiten laut Buschenschankführer und telefonischer Vereinbarung